良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀包丁 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀包丁 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀包丁 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀包丁 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀包丁 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀包丁 21cm

良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀包丁 21cm

通常価格
¥17,820
セール価格
¥11,000

刃身の切れ味はもちろん、口金(鍔)、ハンドルに至るまでその作りの良さに大変定評のある源虎徹ダマスカス・シリーズ~、大きな肉や食パン、キャベツなど大きめの食材を切るのにも便利な刃渡り21cmの牛刀。本職用にはもちろん、家庭用にも使いやすいと人気の包丁です。
VG10号の刃身は切れ味良く、またサビにも強いですのでお手入れが簡単。自然木の肌合いと防水性を備えた黒積層強化木の柄は精巧に仕上げられており握り心地よいもとても良いです。

製品仕様
刃渡 - 21cm
全長 - 33cm
重さ - 170grs
鋼材 - VG10ダマスカス
柄材 - 黒積層強化木柄
両刃 - 左右対称ですので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

包丁の種類 - 牛刀
牛刀は三徳に比べ細身で刃渡りが長いのが特徴。プロの料理人に好まれますが、ご家庭用に使われる拘りのお客様も多くいらっしゃいます。三徳同様、一本あれば一通りの料理に使える万能包丁です。

包丁のお手入れ

  • ご使用後は台所洗剤で洗い、布などで水分をふき取って下さい。ただ、錆に強い鋼で出来ていますので簡単に錆びることはありません。
  • 食洗機は包丁の劣化の原因となりますので永くご愛用頂く為にも手での洗浄がお薦めです。
  • 冷凍品、骨などは刃が欠ける場合がございますので切らないで下さい。