良く切れて錆びにくい - CI104 TS マダム ペティナイフ 15.5cm
良く切れて錆びにくい - CI104 TS マダム ペティナイフ 15.5cm
良く切れて錆びにくい - CI104 TS マダム ペティナイフ 15.5cm

良く切れて錆びにくい - CI104 TS マダム ペティナイフ 15.5cm

通常価格
¥7,000
セール価格
¥5,000

昭和35年の創業以来、独自の鍛刀法で切れ味と耐久性を追求する岐阜県関市を代表する刃物メーカーの1つ、井之口刃物製作所のペティナイフです。
モリブデン鋼の刃身は硬度(HRC58-59)と固すぎないですのでVG10号鋼等より早めの砥ぎ直しが必要になりますが、その分研ぐのは簡単。また一度研げばトマトを手で押さえず横にスライスできるほどの鋭い仕上がりとなります。
このTSマダムは井之口刃物を代表する人気シリーズで全国の台所で長年に渡り広く使われています。

製品仕様
刃渡 - 15.5cm
全長 - 27cm
重さ - 88grs
鋼材 - クロム・モリブデン鋼
柄材 - 黒積層強化木柄
両刃 - 左右対称ですので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

包丁の種類 - ペティ
ペティナイフは牛刀を小さくしたような形の小型の包丁。主に果物の皮むきや小さな野菜のカット/面取りなど細かな作業に使われます。

包丁のお手入れ

  • ご使用後は台所洗剤で洗い、布などで水分をふき取って下さい。錆に強い鋼で出来ていますので簡単に錆びることはありません。
  • 食洗機は包丁の劣化の原因となりますので永くご愛用頂く為にも手での洗浄がお薦めです。
  • 冷凍品、骨などは刃が欠ける場合がございますので切らないで下さい。