良く切れて錆びにくい - CI103 TS マダム クロム・モリブデン鋼 三徳包丁 17cm
良く切れて錆びにくい - CI103 TS マダム クロム・モリブデン鋼 三徳包丁 17cm
良く切れて錆びにくい - CI103 TS マダム クロム・モリブデン鋼 三徳包丁 17cm
良く切れて錆びにくい - CI103 TS マダム クロム・モリブデン鋼 三徳包丁 17cm

良く切れて錆びにくい - CI103 TS マダム クロム・モリブデン鋼 三徳包丁 17cm

通常価格
¥8,800
セール価格
¥8,000

昭和35年の創業以来、独自の鍛刀法で切れ味と耐久性を追求する岐阜県関市を代表する刃物メーカーの1つ、井之口刃物製作所の三徳包丁です。
モリブデン鋼の刃身は硬度(HRC58-59)と固すぎないですのでVG10号鋼等より早めの砥ぎ直しが必要になりますが、その分研ぐのは簡単。また一度研げばトマトを手で押さえず横にスライスできるほどの鋭い仕上がりとなります。
このTSマダムは井之口刃物を代表する人気シリーズで全国の台所で長年に渡り広く使われています。

製品仕様
刃渡 - 17cm
全長 - 29.5cm
重さ - 180grs
鋼材 - クロム・モリブデン鋼
柄材 - 積層強化木柄
両刃 - 左右対称ですので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

包丁の種類 - 三徳
三徳とは、肉、魚、野菜のどれにも使える事を意味し、万能包丁とも呼ばれ日本の家庭で最も一般的な包丁。これ1本あればほぼ一通りの料理にお使い頂けます。

包丁のお手入れ

  • ご使用後は台所洗剤で洗い、布などで水分をふき取って下さい。錆に強い鋼で出来ていますので簡単に錆びることはありません。
  • 食洗機は包丁の劣化の原因となりますので永くご愛用頂く為にも手での洗浄がお薦めです。
  • 冷凍品、骨などは刃が欠ける場合がございますので切らないで下さい。