CF001 太刀風作 V金5号鋼 牛刀包丁 18cm
CF001 太刀風作 V金5号鋼 牛刀包丁 18cm
CF001 太刀風作 V金5号鋼 牛刀包丁 18cm
CF001 太刀風作 V金5号鋼 牛刀包丁 18cm

CF001 太刀風作 V金5号鋼 牛刀包丁 18cm

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V金5号を芯材に使った割込み包丁です。V金5号はV金10号鋼より少し硬度が下がった鋼材で、サビに強く切れ味もそこそこ良いです。
こちらの牛刀は三徳にも近い形をしており、三徳包丁同様、肉、魚、野菜のどれにも万能にお使い頂けます。これ1本あればほぼ一通りの料理に大丈夫。長さ、重さ、握り心地などご家庭用にちょうど良いサイズで、使い心地の良い包丁です。

製品仕様
刃渡 - 18cm
全長 - 30.5cm
重さ - 150grs
鋼材 - V金5号
柄材 - マホガニー柄
両刃 - 左右対称ですので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

包丁の種類 - 牛刀
牛刀は三徳に比べ細身で刃渡りが長いのが特徴。プロの料理人に好まれますが、ご家庭用に使われる拘りのお客様も多くいらっしゃいます。三徳同様、一本あれば一通りの料理に使える万能包丁です。

包丁のお手入れ

  • ご使用後は台所洗剤で洗い、布などで水分をふき取って下さい。ただ、錆に強い鋼で出来ていますので簡単に錆びることはありません。
  • 食洗機は包丁の劣化の原因となりますので永くご愛用頂く為にも手での洗浄がお薦めです。
  • 冷凍品、骨などは刃が欠ける場合がございますので切らないで下さい。