良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀 21cm
良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀 21cm

良く切れて錆にも強い - CY104 源虎徹 V金10号鋼 ダマスカス牛刀 21cm

通常価格
¥17,820
セール価格
¥11,000

岐阜県関市~ 美しいダマスカス模様にスタイリッシュなフォルム、それに切れ味も抜群・・・刃渡り21cmの牛刀です。 肉を切り分けたり、キャベツのような大き目の野菜や食パン等を切ったり、これくらいの刃渡りがあるとなにかと便利!
刃身、口金~ハンドルまで、熟練の職人さんが精巧に、そして美しく作り上げているお薦めの包丁です。

製品仕様
刃渡 - 21cm
全長 - 33cm
重さ - 170grs
鋼材 - VG10ダマスカス
柄材 - 黒積層強化木柄
両刃 - 左右対称ですので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。

包丁の種類 - 牛刀
牛刀は三徳に比べ細身で刃渡りが長いのが特徴。プロの料理人に好まれますが、ご家庭用に使われる拘りのお客様も多くいらっしゃいます。三徳同様、一本あれば一通りの料理に使える万能包丁です。

包丁のお手入れ

  • ご使用後は台所洗剤で洗い、布などで水分をふき取って下さい。ただ、錆に強い鋼で出来ていますので簡単に錆びることはありません。
  • 食洗機は包丁の劣化の原因となりますので永くご愛用頂く為にも手での洗浄がお薦めです。
  • 冷凍品、骨などは刃が欠ける場合がございますので切らないで下さい。