CH006 Japanese Kitchen Knife Zenpou Gingami3 Steel - Santoku 18cm
CH006 Japanese Kitchen Knife Zenpou Gingami3 Steel - Santoku 18cm
CH006 Japanese Kitchen Knife Zenpou Gingami3 Steel - Santoku 18cm
CH006 Japanese Kitchen Knife Zenpou Gingami3 Steel - Santoku 18cm
CH006 Japanese Kitchen Knife Zenpou Gingami3 Steel - Santoku 18cm
CH006 Japanese Kitchen Knife Zenpou Gingami3 Steel - Santoku 18cm

CH006 Japanese Kitchen Knife Zenpou Gingami3 Steel - Santoku 18cm

Regular price
$162.00
Sale price
$134.00
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切れ味抜群で錆にも強い。日立金属を代表するステンレス刃物鋼「銀紙三号」の、ご家庭用にちょうど良いサイズ、刃渡り18cmの三徳包丁です。

銀紙三号はVG10号と同様に非常に良く切れて錆びにくいステンレス鋼ですが、炭素系の鋼にも近い性質を持っており、「ザクリと食材に食い込むような力強い切れ味」を感じて頂けます。また同じ硬度のステンレス鋼と比べ、比較的砥ぎ易いのも良い点。「青紙鋼の最高の切れ味は気になるが錆びるのはイヤ」という方にはこの銀紙3号鋼の包丁がお薦めです!

製品仕様
刃渡 - 18cm
全長 - 30cm
重さ - 180grs
鋼材 - Gingami 3 steel
柄材 - Pakkawood Handle
両刃 - Available for both right and left handed users.

包丁の種類 - Santoku
三徳とは、肉、魚、野菜のどれにも使える事を意味し、万能包丁とも呼ばれ日本の家庭で最も一般的な包丁。これ1本あればほぼ一通りの料理にお使い頂けます。

包丁のお手入れ

  • ご使用後は台所洗剤で洗い、布などで水分をふき取って下さい。ただ、錆に強い鋼で出来ていますので簡単に錆びることはありません。
  • 食洗機は包丁の劣化の原因となりますので永くご愛用頂く為にも手での洗浄がお薦めです。
  • 冷凍品、骨などは刃が欠ける場合がございますので切らないで下さい。