CH003 Japanese Kitchen Knife Zenpou Aogami Super Carbon Steel - Black Gyuto 21cm
CH003 Japanese Kitchen Knife Zenpou Aogami Super Carbon Steel - Black Gyuto 21cm
CH003 Japanese Kitchen Knife Zenpou Aogami Super Carbon Steel - Black Gyuto 21cm
CH003 Japanese Kitchen Knife Zenpou Aogami Super Carbon Steel - Black Gyuto 21cm
CH003 Japanese Kitchen Knife Zenpou Aogami Super Carbon Steel - Black Gyuto 21cm
CH003 Japanese Kitchen Knife Zenpou Aogami Super Carbon Steel - Black Gyuto 21cm

CH003 Japanese Kitchen Knife Zenpou Aogami Super Carbon Steel - Black Gyuto 21cm

Regular price
$225.00
Sale price
$168.00
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芯材には日立金属最高の品質と硬さを誇る青紙スーパー鋼が使用されていますので切れ味抜群。土佐刃物伝統の黒打ブレードに仕上げられた刃渡り21cmの牛刀です。 
※青紙スーパーはステンレスではありませんので多少錆びます。ご使用後は洗って、水分をふき取って保管下さい。 周りは錆に強い鋼で覆われていますので錆びやすい部分は限定的になっています。

またハンドルには、ゴルフのウッドドライバーなども作る木材メーカーの高品質積層強化木を使用。
ワイルドな見た目と共に職人の丁寧な仕事も感じられる高級牛刀包丁です

製品仕様
刃渡 - 21cm
全長 - 33.5cm
重さ - 200grs
鋼材 - Aogami(Blue) Super Carbon Steel
柄材 - Black Pakkawood Handle
両刃 - Available for both right and left handed users.

包丁の種類 - Gyuto
牛刀は三徳に比べ細身で刃渡りが長いのが特徴。プロの料理人に好まれますが、ご家庭用に使われる拘りのお客様も多くいらっしゃいます。三徳同様、一本あれば一通りの料理に使える万能包丁です。

包丁のお手入れ

  • ご使用後は早めに洗い、布などで水分をふき取って下さい。
  • 錆びますので食洗機は使用しないで下さい。
  • 冷凍品、骨などは刃が欠ける場合がございますので切らないで下さい。